La Cocina Gourmet, Llega Directamente a Tu Casa con Imperial Spherificator
Todo buen chef que se precie domina a la perfección la técnica culinaria de la esferificación, que consiste en convertir cualquier producto en forma de bolitas o perlitas como el caviar con una textura liquida por dentro y sólida a modo de gelatina por fuera.
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La esferificación es posible hacerlo en casa de manera sencilla con Imperial Spherificator
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Esto se suele conseguir combinando dos elementos de la moderna cocina molecular como es el alginato sódico que es un espesante procedente de las algas, con una solución rica en calcio, la reacción de estos dos componentes junto con destreza y un procedimiento bien ejecutado nos da ese efecto.
Es una técnica usada en la alta cocina para darle un toque sofisticado a los platos y entrantes y además es posible hacerlas con cualquier alimento sea dulce o salado siempre que tenga un cierto grado de acidez.
Con el Imperial Spherificator, ahora para cualquier aficionado a la cocina es posible aplicar esta técnica en casa de manera sencilla y dejar sorprendidos a nuestros comensales. Con este nuevo gadget en tu cocina no necesitarás haber pasado por Marterchef para ser capaz de elaborar sofisticados y sorprendentes platos.
Es un aparato del tamaño de un pimentero grande en el que puedes introducir cualquier alimento junto con los componentes indicados para obtener hasta 200 ml de producto en esferas que podrás usar para decorar o como aperitivo en tus comidas y cenas o incluso meriendas porque también puedes hacerlos dulces. El límite lo pones tú con tu imaginación, ya que podrás darle un toque de color y sabor a cualquier plato.
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Te permitirá hacer esferas de hasta 3 tamaños diferentes en tan sólo segundos
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Entre sus características podemos destacar que es fácil de usar, fácil de limpiar, ligero y silencioso. Incluye numerosas recetas para que puedas inspirarte y a partir de ahí seguir haciendo tus propias creaciones en esfera. Te permitirá hacer esferas de hasta 3 tamaños diferentes en tan sólo segundos y puedes conseguirlo por 100 $.
Tienen su campaña en recaudación en Kickstarter y ya han recaudado casi el 70 % de su objetivo a 22 días de finalizar la campaña.
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Imágenes y video / Spherificator
