El Café Gourmet se Atreve con El Crowdfunding y Saca Nota en Kickstarter
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Han introducido un nivel superior de fermentación en el producto consiguiendo un resultado excepcional
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Los promotores de este proyecto se han atrevido con una bebida tan extendida a nivel mundial como el café y han introducido un nivel superior de fermentación en el producto consiguiendo un resultado excepcional con un café de sabor único y suave, eliminando gran parte de su amargor y acidez.
El sabor de este café doblemente fermentado tiene unas notas frutales, florales y con un ligero sabor a chocolate. Sin duda, hay que probar este producto para ser conscientes de que en el café es posible innovar a nivel de sabor y textura.
El proceso de fermentación del café que han llevado a cabo sus promotores es un proceso totalmente controlado y seguro que han desarrollado en 5 etapas: comprender la química de los sabores del café e identificar claramente qué precursores del sabor se deben añadir o quitar, una selección de microorganismos naturales y seguros, fermentación de los granos verdes de café, asar los granos, emulsionar y conseguir una suculenta y perfumada taza de café.
Para los más cafeteros este es, sin duda, un nuevo sabor de café que no se debe pasar por alto. Sus promotores han colaborado con una empresa de tostado de café artesanal y han investigado durante meses para encontrar la combinación perfecta de fermentación, moléculas y tostado para lograr el resultado de Cultured Coffe y llevarlo hasta el crowdfunding para hacerlo llegar a un público de masas.
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Han investigado para encontrar la combinación perfecta de fermentación, moléculas y tostado
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Como muchos sabréis elaborar un buen café requiere de técnica y conocimiento, no basta con echar el agua y una cantidad al azar de café, por eso para que el resultado de tu taza de café sea el óptimo Cultured Coffe te proporciona en su packaging una pequeña guía sobre cantidades de agua y café idóneas para que al elaborar tu café según el método de elaboración que vayas a emplear.
A 5 días de que su campaña finalice ya han recaudado más de 44.000 $ de los 15.000 $ que pedían, son 777 los mecenas que ya han reservado su pack por 29 $, con un 20 % de descuento respecto al precio de venta final y podrán disfrutarlo para navidades.
https://youtu.be/opxClEg8hy0
Imágenes y vídeo / Cultured Coffee
