Uvas Nómadas Tinta de Toro, Proyecto Viticultor.
Esta vez os presentamos un proyecto de Crowdfunding dentro de nuestras fronteras perteneciente al sector de la viticultura.
Sus promotores, son dos jóvenes viticultores que se preocupan por la elaboración del vino de la forma más natural posible, por ello, y conscientes de la amplia cultura viticultora que existe en nuestro país, han decidido llevar a cabo esta propuesta de financiación colectiva.
¿Porqué el nombre de Uvas Nómadas?
Porque uno de los objetivos que persiguen, es elaborar vinos con las diferentes y múltiples variedades de uvas que existen a lo largo de todo el territorio nacional, para posteriormente trasladarlas a su propia Bodega de Cuéllar en Segovia, donde seguirán su proceso normal de elaboración.
¿En qué consiste el Proyecto Tinta de Toro?
Se trata de elaborar vino con una de las variedades de uva más emblemáticas en España como es la Tinta de Toro.
La fase inicial del proyecto, consistió en una exhaustiva búsqueda de viñedos perdidos en la provincia de Zamora.
Una vez localizados, se consiguieron los contactos con los viticultores dela zona correspondientes y se llevó a cabo el transporte de toda esta uva a la bodega propia de Cuéllar.
Por lo tanto, en el momento actual, ya se encuentra en pleno proceso de elaboración, del cuál van informando de todos los pequeños pasos puntualmente en su blog.
De esta forma lo que persigue Uvas Nómadas,, es conseguir la elaboración de un vino joven compuesto por fruta al 100%, evitando la crianza en barrica, que siempre infuye de forma negativa en su resultado final.
Si estas dispuesto a colaborar en esta iniciativa, lo mejor de todo es lo que nos prometen sus creadores, ya que en cuanto el producto final esté listo(las previsiones son antes de la primavera de 2015), nos prometen enviarnos una muestra para que podamos disfrutar de su cata, aunque también nos invitan a visitar su bodega en persona.
¿Os animáis a apostar por uno de los sectores más fuertes y tradicionales de nuestra economía?
